加拿大海参泡发教程(北极参/北冰参)

加拿大海参泡发教程(北极参/北冰参)的做法步骤

1. 第1步.

   浸泡:把干海参放入干净无我无油无盐的器皿中，用纯净水冰箱冷藏泡发24-48小时，至回软。 无油无盐是必须哒， 油会溶解海参， 盐会阻碍海参泡发。 纯净水泡也比凉白开泡发的大，愿意尝试自己可以对比一下。

2. 第2步.

   浸泡24小时后时拍，海参已经有些软了，建议泡够48小时，北极参肉质要比国内的海参硬一些。 水要超过参体2倍以上

3. 第3步.

   浸泡48小时实拍，一般我都会浸泡两天。 放冰箱里记得12小时换一次水 48小时之少管4次水，记得定好时间就好了。

4. 第4步.

   第三天了可以看到海参明显变大了，但是还不够大哦 下面我们要把海参里边的筋剪短几刀，这样可以有效的防止之后烹饪海参的时候，海参会遇热缩水。

5. 第5步.

   一定不要把海参里的筋清理掉哦 内脏里边的肠可以清理也可以不用清理，都是可食用的 如果懒的话开边和断筋的步骤可以省略

6. 第6步.

   然后就可以开煮啦 60分钟到80分钟，时间根据自己想要的口感掌握 自然冷却 记得锅也依然要无油无盐哈

7. 第7步.

   自然冷却好 继续放入凉纯净水 有条件可以放入些冰块 更有助于海参的泡发，可以长的更大

8. 第8步.

   实拍2次泡发第一天 继续冷藏浸泡2到3天 依然是每12小时换一次水

9. 第9步.

   实拍二次泡发第二天 是不是明显长大了许多哦

10. 第10步.

    二次泡发第三天，基本上海参就泡发好了 想怎么吃都可以了哦 煮粥，葱烧，凉拌都可以 当然也可以冷冻保存 建议泡发好的海参在两周内吃完

11. 第11步.

    我家的海参干的时候20克左右的话，泡发后约130克上下，不过朋友们也别太纠结大小，补身体才是最重要的！祝大家身体棒棒哒，吃嘛嘛香，哈哈哈(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 就酱吧，总算敲完了。

12. 第12步.

    放些海参做法的图，教程之后再出吧 +_+

13. 第13步.

    肉质真的很Q很厚实

14. 第14步.

    至于海参小米粥的教程好像真的拖延了很久了……

15. 第15步.

    葱烧海参的好像也是一直在拖延... 怪我喽，我去治疗拖延症了 （；￣ェ￣）