晶莹剔透黄皮酱

晶莹剔透黄皮酱的做法
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晶莹剔透黄皮酱的做法说明

【黄皮膏】黄皮有消食健胃,顺气镇咳,消暑降火,防治感冒等功效,素有“果中之宝”的美誉。其果皮可消风肿,去疳积。黄皮膏纯手工熬制,经洗净,蒸煮,去核等多道工序,全程零添加。经熬制的黄皮膏晶莹剔透,酸甜无粕,是您夏日必备佳品。

晶莹剔透黄皮酱的食材和调料

黄皮1000克
500克
适量

晶莹剔透黄皮酱的做法步骤

  1. 第1步.晶莹剔透黄皮酱的做法步骤 第1步

    新鲜黄皮

  2. 第2步.晶莹剔透黄皮酱的做法步骤 第2步

    去枝,洗净,晾干

  3. 第3步.晶莹剔透黄皮酱的做法步骤 第3步

    加盐去涩,上锅大火蒸十分钟,蒸熟的黄皮去核就很容易。

  4. 第4步.晶莹剔透黄皮酱的做法步骤 第4步

    去核的黄皮加白糖,加水(盖过黄皮)大火煮开,开始漫长的熬制。

  5. 第5步.晶莹剔透黄皮酱的做法步骤 第5步

    把白色泡沫抹掉,直到黄皮颜色变深。

  6. 第6步.晶莹剔透黄皮酱的做法步骤 第6步

    汤汁也变深色变浓稠,黄皮呈透明状。

  7. 第7步.晶莹剔透黄皮酱的做法步骤 第7步

    关火,装瓶。

  8. 第8步.晶莹剔透黄皮酱的做法步骤 第8步

    味道超好,黄皮糯糯的酸甜开胃。

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