椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)

椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法
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椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法说明

说起椰子就好像闻到那股甜甜奶奶的香气~春夏秋冬都很适宜,这款吐司用的是椰子油,椰油为饱和脂肪酸,因此焙烤时不会再产生自由基啦~消耗吐司的方子真很惊艳~

椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的食材和调料

面包
高筋面粉200g
牛奶85g
鸡蛋35g
椰子25g
白砂25g
1g
酵母3g
馅料
椰蓉30g
奶粉10g
椰子30g
30g
提子干40g
惊艳的烤吐司
椰子吐司4小片
鸡蛋30g
淡奶油30g
15g
切达奶酪20g

椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤

  1. 第1步.椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤 第1步

    将面包体所有材料放入面包机,摁下发酵(发酵自带搅拌),面包机发酵过后,取出放在篮子里室温发酵二十分钟左右,直至戳洞不回弹~

  2. 第2步.椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤 第2步

    发酵面包时别闲着呀~开始做馅料,将所有馅料要用的原材料混合在一起~很多方子奶酥用的都是黄油,这里没用,椰子油可能很清淡~于是乎加了乳粉替代,感觉蛋白含量高高的🌞

  3. 第3步.椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤 第3步

    将面团用擀面棍碾平,均匀抹上馅料

  4. 第4步.椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤 第4步

    卷起,形成一个长条,拿刀纵向切开,底部注意不要切断,制作时手油油的就木有拍照~相互扭起成麻花状,折叠起来

  5. 第5步.椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤 第5步

    折叠起来是这个形状的,我是放入磅蛋糕模具里了,烤箱有发酵功能打开,下层注入热水,保持烤箱湿度,放入面团二次发酵40-60分钟,具体看体积两倍左右就ok~

  6. 第6步.椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤 第6步

    这是发酵好的状态,鼓鼓哒,可以明显看到把空白处填满了,刷上蛋液,上下火180度(具体看烤箱)预热,180度15min,转160度15min

  7. 第7步.椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤 第7步

    这是烤完的样子~冷却后就可以开动啦~

  8. 第8步.椰子吐司面包(附上惊艳消耗隔夜吐司法)的做法步骤 第8步

    次不完的吐司片:将奶酪砂糖奶油及蛋液等混合搅拌均匀,将吐司片放入,上下层沾满,150度烤箱预热,15min,味道有芝士的咸香也有椰香奶香甜香~

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