百香果戚风蛋糕

百香果戚风蛋糕的做法
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百香果戚风蛋糕的做法说明

1岁以上宝宝和馋嘴妈妈的健康早餐
早上急着上班,没顾上拍照
第一次做就成功了,味道超级赞,完美!

百香果戚风蛋糕的食材和调料

有机全麦面粉50g
鸡蛋3个
白砂30g
百香果2个
20g
牛奶适量

百香果戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱170度预热10分钟

  2. 第2步.

    蛋清蛋黄分离,蛋清低速打至起泡状态时加一半白糖,高速大发至干性发泡。

  3. 第3步.

    百香果取果肉,用辅食机打碎成果汁

  4. 第4步.

    百香果汁过筛去籽,蛋黄、面粉、白糖、果汁、核桃油搅拌均匀,视面糊稠度加入牛奶适量,搅拌均匀。

  5. 第5步.

    拌入蛋白,上下翻动,不可画圈搅拌

  6. 第6步.

    模具刷油,蛋糕液倒入模具,进烤箱,上下加热模式、170度35分钟

小贴士

喜欢百香果味道重一点的,可以加3个,1.5个几乎吃不到味道。白糖30g已经足够了,不爱甜口的可以适当减至26g。

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