香辣干锅鸡翅

香辣干锅鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净备用

2. 第2步.

   土豆洗净去皮切薄片备用

3. 第3步.

   大葱洗净切段备用

4. 第4步.

   花菜洗净切开，用开水焯过备用。

5. 第5步.

   锅里加入比平常炒菜多点的油，小火加热后花椒、生姜、干红辣椒炒一分多钟，再加入老干妈，继续小火炒香。

6. 第6步.

   热后加入花椒、生姜、干红辣椒接着加入鸡翅小火翻炒至半熟，加料酒和一点点水，盖盖子煮2分钟左右。

7. 第7步.

   开盖后依次加入土豆、花菜、大葱，翻炒均匀，加入生抽、老抽、耗油、盐、糖等翻炒均匀。

8. 第8步.

   盖上盖子煮2分钟左右，开盖继续翻炒，直至汤汁收到快干时，起锅装盘。