葱油酥饼

葱油酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉倒进容器，拿适量开水倒进去，同时用筷子搅匀成棉絮状

2. 第2步.

   再加冷水一直揉到差不多光，然后放置20多分钟待用

3. 第3步.

   制作酥油： * 50克左右面粉倒进碗里，加一些盐，两者拌匀待用 * 5勺食用油倒进平底锅烧到冒烟，把烫油倒进含面粉和盐里，并同时用筷子不停搅匀，酥油就做好了，放凉待用

4. 第4步.

   把面团分三份

5. 第5步.

   分别擀成薄饼，在砧板上可以刷些油，这样擀得开又不黏

6. 第6步.

   刷上酥油，撒上葱

7. 第7步.

   卷起来，两头捏起，不要露馅

8. 第8步.

   再盘起，像蚊香那样盘

9. 第9步.

   再用擀面杖擀成1厘米厚薄，太薄没嚼劲

10. 第10步.

    锅上放油，下饼，全程小火煎 A面煎完煎B面，不要焦情愿多翻面，煎到差不多熟了，用锅铲和擀面杖在饼表面从旁边往中间挤压几下，好让层出来，空气进去蓬松些 一张饼3～5分钟就煎好了

11. 第11步.

    香香的，真的很好吃！