椰奶小方块

椰奶小方块的做法
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椰奶小方块的做法说明

这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!

椰奶小方块的食材和调料

纯牛奶90ml
淡奶油150ml
椰浆150ml
吉利丁粉15g
细砂糖35g
椰蓉适量

椰奶小方块的做法步骤

  1. 第1步.椰奶小方块的做法步骤 第1步

    准备好食材。

  2. 第2步.椰奶小方块的做法步骤 第2步

    在不锈钢锅内加入吉利丁粉和细砂糖。

  3. 第3步.椰奶小方块的做法步骤 第3步

    用刮刀搅拌均匀。

  4. 第4步.椰奶小方块的做法步骤 第4步

    倒入淡奶油、椰浆和牛奶。

  5. 第5步.椰奶小方块的做法步骤 第5步

    开小火,用刮刀搅拌至细砂糖溶化即可。

  6. 第6步.椰奶小方块的做法步骤 第6步

    离火放凉后,把液体倒入铺有保鲜膜的盒子内。

  7. 第7步.椰奶小方块的做法步骤 第7步

    盖上盖子密封好,入冰箱冷藏3-4小时即可。

  8. 第8步.椰奶小方块的做法步骤 第8步

    冷藏完毕后,取出切块。

  9. 第9步.椰奶小方块的做法步骤 第9步

    裹上满满的椰蓉。

  10. 第10步.椰奶小方块的做法步骤 第10步

    成品图。

  11. 第11步.椰奶小方块的做法步骤 第11步

    成品图。

  12. 第12步.椰奶小方块的做法步骤 第12步

    成品图。

小贴士

1,如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40-60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火; 2.如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量; 3.甜度可以按自己喜好调整。

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