豆面卷、凉糕

豆面卷、凉糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，这次我用的是市售的糯米粉，和土豆淀粉

2. 第2步.

   把所有材料放一起

3. 第3步.

   水不要一次加，一点点加，这种程度就好

4. 第4步.

   这回不用微波炉，用蒸锅，把面糊放盘子里，水开后上锅蒸20分钟

5. 第5步.

   蒸的时间刚好炒点熟面，普通面粉就好，平底锅不加油，小火干炒，微微发黄就好了

6. 第6步.

   好了

7. 第7步.

   20分钟面糊也好了，我用刮刀划十字测试了一下，里面也熟透了

8. 第8步.

   一半装入食品袋

9. 第9步.

   擀成方形放凉备用，这种糯米粉比之前的水磨粉蒸熟后要硬，不太好擀，有点耐心哦

10. 第10步.

    另一半取一小块，手粘点水不粘手，捏薄一点，包入馅，慢慢收口，也不太好收口，有点耐心，其实真正的做法不是这么包的，但我还没学到，这次就这么包吧

11. 第11步.

    包好后，放入炒熟的面粉力，表面全不裹上面粉

12. 第12步.

    好丑，可以直接食用了，馅可以包任何自己喜欢的

13. 第13步.

    切开后是这样的，比之前做的那种有嚼劲

14. 第14步.

    已经放凉的皮，剪开食品袋，不要拿下来

15. 第15步.

    撒上豆面，铺满哦

16. 第16步.

    利用保鲜袋卷起来，这样不粘、手也干净些

17. 第17步.

    再把表面所有的地方都粘上豆面，切断

18. 第18步.

    好啦，可以吃啦

19. 第19步.

    都面卷是我的最爱，粘白糖吃哦，直接迟就是纯纯的豆香，凉糕馅是甜的，直接吃就好

20. 第20步.

    总有走街串巷叫卖这个的

21. 第21步.

    这种属于黏米制品，不建议吃太多，对胃不好哦，如果一家三口，材料减半刚刚好

22. 第22步.

    放冰箱冷藏半个小时口感更好哦