莓果酸奶慕斯蛋糕

莓果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁用纯净水泡软，需用时约15分钟

2. 第2步.

   莓果酸奶取50g，加入泡软的吉利丁，隔水加热搅拌至吉利丁完全融化

3. 第3步.

   将2过滤倒入其余350g酸奶中，搅拌均匀成酸奶糊

4. 第4步.

   淡奶油加细砂糖打至五分发（原方打至六分发，不太利于入模时刮平）

5. 第5步.

   将3酸奶糊倒入打发好的淡奶油中，隔冰水搅拌均匀

6. 第6步.

   入模冷藏四小时，脱模即可

7. 第7步.

   可在表面加入适量莓果进行装饰