其实觉得糯米蛋跟粽子有异曲同工之处，看到大家做的糯米蛋都是咸的，可由于家人都不爱吃咸粽肉粽，所以自己就改良做成甜口的了。本打算端午做的，但由于一些原因搁置到现在才做，不过应了那句老话“好饭不怕晚”，好吃的不要不要?
准备工作比较多，都需要前一天晚上做好：1⃣️冰糖用清水化开；2⃣️江米和大米洗净后，用化开的清水浸泡，注意水和米粒齐平即可，不需要太多；3⃣️红豆洗净煮熟，晾凉后放入冰箱冷冻一宿。
第二天早上：将红枣撕开去核，放入浸泡的糯米中；将熟红豆和熟玉米粒也放入浸泡的糯米中，搅拌均匀。
这一步比较耗时：将所有的材料用小勺一点一点的装入蛋壳里。由于蛋壳开口下，所以这一步需要有耐心。
将装好的糯米蛋入锅，大火水开后，转小火蒸40-50分钟即可。
成品图，用了超自拍的伊豆效果?
1⃣️由于第一次上传菜谱，事先忘记记录食材用量，也忘记拍过程图了，出锅了才想起拍照，所以抱歉了-------图和步骤不符。
2⃣️蛋壳是平时做菜有意留存的😄