酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法
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酸汤肥牛的做法说明

总有一些失落和疲惫,因一碗热饭而保暖。
往往心情不好只是因为没有吃饱饭,往往一顿美味就可以安抚失意的心灵。
因此我坚信食物的力量,也坚信吃是最好的安慰与爱的表达。
如果你不嫌弃,听我聊聊厨房与爱。
南来或北往,有人为我下厨房。

酸汤肥牛的食材和调料

速冻牛肉500g
少许
少许
少许
金针菇500g
泡椒少许
白醋少量
老抽少量
泡椒2根
青椒红椒各两根

酸汤肥牛的做法步骤

  1. 第1步.酸汤肥牛的做法步骤 第1步

    将速冻牛肉提起取出解冻,金针菇洗净切去老根,青红椒切成圈、葱姜蒜、泡椒切碎待用。

  2. 第2步.酸汤肥牛的做法步骤 第2步

    将金针菇卷入牛肉卷内。

  3. 第3步.酸汤肥牛的做法步骤 第3步

    锅内热油,将葱、姜、蒜爆、泡椒炒后加入水煮沸,捞出姜蒜料渣不用。

  4. 第4步.酸汤肥牛的做法步骤 第4步

    将卷好金针菇的牛肉放入沸水中,加入少量料酒、白醋、盐、酱油,大火煮开,连汤带汁盛入容器

  5. 第5步.酸汤肥牛的做法步骤 第5步

    锅内热油,大火爆炒青红椒圈撒入即可。

  6. 第6步.酸汤肥牛的做法步骤 第6步

    锅内热油,大火爆炒青红椒圈撒入即可。

  7. 第7步.酸汤肥牛的做法步骤 第7步

    起锅,撒入葱花。

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