牛肉胡萝卜玉米馅饼

牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法
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牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法说明

每次回老家,回民饭店的馅饼都好好吃,家里还有个小吃货,所以决定下厨自己动手

牛肉胡萝卜玉米馅饼的食材和调料

牛肉500g
胡萝卜半根
玉米半根
鸡蛋一个
一颗
胡椒粉一小勺
花椒面一小勺
芝麻一小勺
适量
2小片

牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤

  1. 第1步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第1步

    玉米播成一粒一粒,胡萝卜切碎

  2. 第2步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第2步

    牛肉绞成肉馅

  3. 第3步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第3步

    将牛肉,玉米,胡萝卜放在一个大碗中。放入一个鸡蛋,胡椒粉一小勺,花椒面一小勺,芝麻油适量,酱油适量,盐适量,葱花适量,姜两小片切成沫。顺一个方向搅拌均匀

  4. 第4步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第4步

    取500g面粉加水和成面团,盖上湿布或者保鲜膜放30分钟。

  5. 第5步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第5步

    将面团揉一下,撮成粗条,切成一大块一大块,然后揉成圆形,用手按一下

  6. 第6步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第6步

    用擀面杖擀成大圆形,放上馅

  7. 第7步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第7步

    顺时针捏好,用手按扁

  8. 第8步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第8步

    包好后,用手按扁

  9. 第9步.牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法步骤 第9步

    锅内加底油,小火煎到两面金黄

小贴士

1.牛肉馅中加一个鸡蛋可以使肉馅软滑可口
2.牛肉馅顺着一个方向搅拌,不然肉馅会硬
3.肉饼不要太厚,不然不容易熟

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