西红柿牛腩

西红柿牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   ①牛腩切2＊2cm块，多用清水冲洗几遍。 凉水下锅煮沸后撇去血沫，如果血沫多用开水冲洗一下。 ②沥干水做好准备。

2. 第2步.

   ①热锅，倒入油小火煸炒姜片，蒜，肉蔻，八角。桂皮，后放入葱段，辣椒。 ②炒至有香味后倒入牛腩翻炒，烹入料酒，红烧酱油，倒入开水没过牛腩。 ③小火炖40分钟。

3. 第3步.

   ①西红柿🍅洗净，划十字花刀热水中泡一会去皮。 ②切成丁，入油锅煸炒，汤汁浓稠后加半勺水。 ③再开后倒入牛腩锅，加盐。 ④继续炖50分钟。