我爱豉油鸡

我爱豉油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   起油锅，加姜丝。 把沥干水的鸡放进滚油中爆香，最好三面分别爆2分钟。 要小心油溅飞烫伤，我一般都是盖上锅盖任其霹雳啪啦～

2. 第2步.

   爆得差不多之后加点麻油，一碗米酒，一碗豉油，香料，兑水蚝油，加糖（多加些不要紧）。 盖锅盖，焖，记得每5、6分钟就来翻翻它。

3. 第3步.

   焖得差不多就可以起锅了。 起锅后汁别倒掉，这是精华！是试试味，味道刚好就完美了！太咸的话加点水煮开。

4. 第4步.

   切好葱花姜蓉，加上刚才的酱汁。味碟搞定！

5. 第5步.

   我刀功一般… 鸡胸肉手撕更好吃哦～ 最后可以蘸酱吃，也可以把酱浇到鸡上。你喜欢…