黄金流沙包

黄金流沙包的做法步骤

1. 第1步.

   先准备馅，咸蛋黄，开锅后蒸10分钟

2. 第2步.

   碾碎咸蛋黄与黄油，糖粉，奶粉混合

3. 第3步.

   混好的状态

4. 第4步.

   室温28度，吉利丁片放冰箱冷水泡开。沥干后放入牛奶和炼乳中，隔水融化

5. 第5步.

   倒入蛋黄酱中，混合

6. 第6步.

   放入冰箱冷冻

7. 第7步.

   混合面粉，牛奶，糖和酵母

8. 第8步.

   揉成团

9. 第9步.

   室温27度，面团盖湿布发酵至2倍大

10. 第10步.

    面团排气，馅也冻好了，皮和馅都分成15份，取一个面剂子压扁，擀成飞碟状，放入一份馅

11. 第11步.

    也试了两个刺猬包，包子整成椭圆

12. 第12步.

    用剪刀剪出刺，黑芝麻做眼睛

13. 第13步.

    包子醒15分钟，蒸笼开锅后转中火，蒸8分钟出锅

14. 第14步.

    可爱

15. 第15步.

    真的流沙！！！

16. 第16步.

    单手好难拍啊

17. 第17步.

    还做了豆沙包