提拉米苏的手指饼干

提拉米苏的手指饼干的做法
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提拉米苏的手指饼干的食材和调料

蛋黄40g
15g(加入蛋黄)
蛋白100g
56g(加入蛋白)
低粉66g

提拉米苏的手指饼干的做法步骤

  1. 第1步.提拉米苏的手指饼干的做法步骤 第1步

    把蛋黄加糖隔水打发至细腻发白

  2. 第2步.提拉米苏的手指饼干的做法步骤 第2步

    把糖分三次加入蛋白中打发至九成发

  3. 第3步.提拉米苏的手指饼干的做法步骤 第3步

    把低粉加入打发好的蛋白中用切半的手法拌匀

  4. 第4步.提拉米苏的手指饼干的做法步骤 第4步

    把打发好的蛋黄(步骤1)加入(步骤3)再次拌匀

  5. 第5步.提拉米苏的手指饼干的做法步骤 第5步

    把拌好的蛋黄糊装裱花袋挤到烤盆上

  6. 第6步.提拉米苏的手指饼干的做法步骤 第6步

    挤好造型后,洒上一层糖粉,送入预热好的烤箱上火180,下火150,烤15分钟

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