在微博上看到的做法，试了一下非常好吃，记下来还可以酱猪蹄或者鸡肉
1.肘子冷水下锅，加入葱、姜和三勺料酒，大火烧开转中火，至少煮5分钟后取出
2.锅内热油，放入姜片，再放入大料、桂皮、香叶、冰糖炒香，放入三勺黄豆酱、三勺料酒、三勺老抽炒匀，放入肘子上色
3.加入开水，放入葱段，煮两个小时，每隔20分钟翻一次面
1.填入的一定要是开水，填冷水肉煮不烂2.不爱甜口可以少放冰糖3.勺子是吃饭用的铁勺
