蓝莓玛芬

蓝莓玛芬的做法

4人浏览0人收藏复古米米

蓝莓玛芬的做法说明

玛芬，英文muffin，又叫麦芬、妙芙（还记得康师傅的那款么）、本来我对这种小蛋糕不是特别感冒
但是啊，加入了蓝莓的玛芬就完全不同了，爆浆的蓝莓，光是听到爆浆这个词，我就已经流口水了，再搭配一杯黑咖啡，很棒
这个方子大概能做6-7个纸杯，我这次做了7个

蓝莓玛芬的食材和调料

黄油	60g
低粉	100g
细砂糖	50g
牛奶	40g
泡打粉	2g
鸡蛋	1个
蓝莓	80g
盐	0.5g

蓝莓玛芬的做法步骤

第1步.
低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用

第2步.
黄油软化后，加入细砂糖打发至颜色发白、体积变大的状态

第3步.
分3次加入打散的全蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

第4步.
倒入牛奶（不用搅拌），倒入混合好的低筋面粉

第5步.
从底部向上翻拌拌匀，不要划圈

第6步.
倒入2/3蓝莓，稍稍翻拌均匀

第7步.
将面糊倒入模具中，2/3满，面糊表面放入剩余的蓝莓，烤箱预热175度，25分钟

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