提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖隔热水打发至细腻发白

2. 第2步.

   芝士加糖隔水溶化加入水拌至无颗粒

3. 第3步.

   把打发好的蛋黄与芝士混匀

4. 第4步.

   加入提前用冰水软化再隔水溶化的吉利丁液拌匀放一旁待用

5. 第5步.

   打淡奶油打发至浓稠状

6. 第6步.

   把蛋黄液倒入打好的淡奶油中拌匀，再加入咖啡酒侍用

7. 第7步.

   把烤好的手指饼干刷上咖啡液

8. 第8步.

   把混好的蛋黄液倒入模具放入冰箱冷冻15分钟

9. 第9步.

   从冰箱取出蛋黄液铺一层刷好咖啡液的手指饼干，再次放入冰箱冷冻15分钟

10. 第10步.

    再次从冰箱取出己铺手指饼干的蛋黄液，余下蛋黄液装裱花袋轻轻挤一层盖住手指饼干，放入冻箱至少4小时以上

11. 第11步.

    洒上可可粉