周末欢聚时光,一份美式猪肋排让你欲罢不能
猪肋排 | 5-6根 |
大蒜 | 3颗 |
大蒜粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
柚子酱油 | 少许 |
新鲜百里香叶 | 少许 |
新鲜意大利芹 | 点缀 |
花生粉 | 点缀 |
小土豆 | 5-6个 |
南瓜 | 2个 |
BBQ酱汁:2小勺柚子酱油,1小勺老抽,1大勺蜂蜜,柠檬汁少许,生姜压汁调匀备用。
1. 猪肋排用盐,黑胡椒,大蒜粉,辣椒粉,柚子酱油,新鲜百里香腌制; 2. 将腌制后的猪肋排放入冰箱3小时让酱料入味;
配菜准备:南瓜,小土豆切块备用
肋排:将腌制入味的肋排入烤箱200度烤15分钟,表面烤至略微金黄;
将肋排取出,用刷子将BBQ酱双面涂在肋排上,继续进烤箱烤5分钟;再取出肋排, 刷酱, 进烤箱,重复动作直至表面颜色变深红色,酱汁浓稠;
将欧芹切碎后和花生粉点缀在肋排表面。
将欧芹切碎后和花生粉点缀在肋排表面。