除了鸡蛋以外的食材可以随意准备，挑选原则是容易熟，即使半生不熟也没什么关系，放点火腿肠的丁或者稍微煎过的培根应该也很棒。
食品塑料袋一定要选耐热的，要入锅煮。
香菇一朵切丁一朵切薄片；茭白是为了增加一点口感，切丁放点进去；油麦菜横切条状；本来有芝士片或者只是条更好的，没准备就用了芝士粉。
所有材料包括鸡蛋都放进塑料袋里，晃荡晃荡揉捏几下让它们混合均匀。可以稍作调味也可以不调味，成品后面在调味。
水煮开后保持小火微沸的状态，把塑料袋放进去，注意不要靠在锅边沿上，锅体比水要烫的多，塑料袋还是会容易烫坏。
成品倒出来装盘，可以自行调味，酱油或者各种自己喜欢的酱都可以。
1.食品塑料袋一定要选耐热的，我临时没找到，用了普通的结果贴在锅边上的部分就有点化了。。。
2.如果想要样子好看，就把塑料袋里的空气都挤出来，这样蛋的形状会比较紧凑
3.我在入锅前调味加了点盐，事实证明不要加比较好，因为混合的时候很容易不均匀，结果咸淡局部差好多