家常寿司

家常寿司的做法步骤

1. 第1步.

   米饭蒸熟后趁热加入适量寿司醋

2. 第2步.

   将米饭搅拌均匀后放至温热，做寿司的时候可以戴上一次性手套防止粘，或者可以小碗水里倒入两勺醋，先在手上沾点醋水以后再拿寿司米，然后把它均匀的贴在海苔上

3. 第3步.

   黄瓜洗净后把前后两端切掉，然后再切半，用勺刮出里面水分比较多的籽部分，然后继续切成小细条，其他用料备好

4. 第4步.

   寿司海苔平铺在寿司竹帘上

5. 第5步.

   米饭均匀铺在海苔上，上下各流出1厘米

6. 第6步.

   将卷芯、黄瓜条铺在1/3处，将少量芥末膏均匀抹在黄瓜条上，将自制老酸奶少量均匀涂抹在卷芯上，肉松均匀撒在卷芯上（4种卷芯做法一致）

7. 第7步.

   用竹帘将寿司卷起，用力按压定型

8. 第8步.

   将紫菜卷切成1cm左右宽的寿司卷，切紫菜卷的时候注意刀上先沾一下水以后再切，每切几块后用湿布搽一下刀刃继续切

9. 第9步.

   最后摆盘即可