膳魔师魔法焖烧罐の蓝莓酸奶慕斯

膳魔师魔法焖烧罐の蓝莓酸奶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   首先用金盘烤一个戚风蛋糕片（6寸量），用慕斯圈盖出蛋糕片

2. 第2步.

   自制的蓝莓果酱

3. 第3步.

   吉利丁片用冰水泡软

4. 第4步.

   膳魔师焖烧罐内放入冰块进行预冷

5. 第5步.

   35克糖和水煮沸，倒入打发的蛋黄，用打蛋器搅打

6. 第6步.

   加入吉利丁片，利用余温进行软化

7. 第7步.

   加入柠檬汁搅拌均匀

8. 第8步.

   加入酸奶搅拌均匀（用的自制的酸奶，会比较浓稠）

9. 第9步.

   淡奶油打发（做慕斯淡奶油最好是打发至6.5的程度，这个过了的原因是因为我的蛋黄液温度还比较高）

10. 第10步.

    加入到蛋黄液中，用蛋抽搅拌均匀

11. 第11步.

    过筛一下会更加顺滑

12. 第12步.

    加入少许蓝莓果酱

13. 第13步.

    略搅拌变成大理石状

14. 第14步.

    膳魔师焖烧罐倒出冰块，有水份的话用厨房纸擦干，放入蛋糕片

15. 第15步.

    倒入蛋糕液，再放蛋糕片这样一共三层

16. 第16步.

    直至全部慕斯液用完，刚好达到杯子可容纳的最高刻度附近

17. 第17步.

    加入几滴蓝莓果酱

18. 第18步.

    用牙签作一个简单的拉花（用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏至凝固）

19. 第19步.

    需要带走的时候盖上盖子，可以保温，这样出门就能吃到自己亲手做的甜品了，还不用各种担心保温的问题（看颜值！这样带甜品出去多引人羡慕啊）

20. 第20步.

    自带勺子，有木有很方便

21. 第21步.

    快来啊呜一口吧