抹茶拿铁慕斯

抹茶拿铁慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   10g吉利丁粉与60g冰水泡发

2. 第2步.

   160g牛奶➕50g炼乳➕10g抹茶粉，隔水加热后过筛。

3. 第3步.

   把泡好的步骤1的吉利丁，加入步骤2中隔水融化后放凉至常温（夏）。

4. 第4步.

   260g奶油打发至7成，与放凉后的步骤3液充分混合。

5. 第5步.

   6寸方模底部垫上一片蛋糕片，倒入一半的步骤4液；再放一片蛋糕片，将剩余的慕斯液倒入模具，表面整平。

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏或冷冻过夜。