巧克力薄荷冰淇淋

巧克力薄荷冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜薄荷叶洗干净，沥干水分

2. 第2步.

   倒入250g牛奶、250g奶油和50g白砂糖，加热至沸腾

3. 第3步.

   加盖闷至少1个小时（很重要，这是为了提取薄荷叶里的味道）

4. 第4步.

   蛋黄加入30g糖打至发白，加入100g奶油混合均匀

5. 第5步.

   把3中的液体过滤后与4混合均匀

6. 第6步.

   小火加热液体并不断搅拌直到液体变浓稠

7. 第7步.

   冷却后放入冰箱冷藏过夜

8. 第8步.

   巧克力隔水加热融化

9. 第9步.

   冷藏好的冰淇淋液体倒入冰淇淋机搅拌20~30min

10. 第10步.

    快好的时候倒入巧克力液

11. 第11步.

    搅拌好后的冰淇淋可以直接食用，也可以放入保鲜盒中冷冻