南瓜呢,有很多种做法啦!周先生最喜欢的,是用南瓜做成甜品,南瓜盆栽啦,南瓜百合啦。这道南瓜浓汤的做法,是对甜品的一个超越和改进,是招待一对小情侣滴!作为餐前例汤,由于添加了盐和黑胡椒,所以并不甜腻,口感细腻,味道咸香,很适合搭配西餐哟!
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南瓜切块蒸熟,去皮,放入食物料理机中搅碎,之后放入锅中加热。小火加热过程中加入60ml淡奶油、40ml全脂牛奶、1茶匙食盐、少许黑胡椒碎;
另一个锅中加入黄油,煎切片面包,待面包表面变脆后离火,撕成小块备用;
浓汤熬好后盛入盘中,加入煎好的面包碎,再在表面撒上一些黑胡椒,用些绿色的食物点缀一下,咸鲜的南瓜浓汤就做好啦!比甜味的南瓜浓汤更有回味呢!
1,蒸南瓜的时候不用去皮、去籽,直接蒸最好!
2,如果淡奶油不方便买,直接用牛奶也是可以的!但是要酌量添加,不要让浓汤变得太稀哟!