自制爽口黄桃罐头

自制爽口黄桃罐头的做法步骤

1. 第1步.

   如图，将黄桃刷洗干净。

2. 第2步.

   将玻璃瓶放在开水中，大火煮1分钟左右。爽干备用。

3. 第3步.

   将刷去毛的黄桃，去皮。切成大块。放入淡盐水中，浸泡，消除果肉中的细菌。

4. 第4步.

   将浸过淡盐水的黄桃洗净，爽干水分。同时准备小半碗柠檬汁。

5. 第5步.

   根据自家口味在纯净水中放入适量冰糖，正常配方水糖比例是1:0.4，糖越多保存时间越长。但我一般放糖比较少。

6. 第6步.

   将冰糖水大火煮开，最好选用砂锅。

7. 第7步.

   如图，将表面浮沫去除。

8. 第8步.

   根据自己喜好，放入适量柠檬汁。

9. 第9步.

   趁热将黄桃入罐。按图中说明，8分满，封好口，立即倒扣。凉透后再回正，冰箱冷藏保存。