樱花蒸蛋糕（麻糬红豆双层夹馅）

樱花蒸蛋糕（麻糬红豆双层夹馅）的做法步骤

1. 第1步.

   麻糬馅原料中除红豆沙之外的全部原料混合均匀

2. 第2步.

   用保鲜膜覆盖碗口，微波炉高火加热1分钟，取出用筷子搅拌，再加热1分钟至全熟，放凉备用

3. 第3步.

   盐渍樱花用温水泡开，在水里轻轻涮掉表面的盐粒，取出在厨房纸上吸干水分

4. 第4步.

   麻糬馅分成4份；分别夹在保鲜膜中间，擀开

5. 第5步.

   包入红豆馅

6. 第6步.

   收口，团成小球，覆盖保鲜膜备用

7. 第7步.

   蛋糕体中的粉类原料混合均匀，然后加入酸奶、油和酒（或牛奶或橙花水），拌匀

8. 第8步.

   第一种方法： 玛芬模具中垫上纸托，倒入约1/3深度的面糊，放入麻糬馅。 第二种方法： 模具底部和内壁涂一层油，在底部放上樱花，轻轻按压贴紧底部；填入1/3深度的面糊，放入麻糬馅

9. 第9步.

   第一种方法： 再倒入面糊盖住内陷，摆上樱花。 第二种方法： 填入面糊，盖住内陷。

10. 第10步.

    用一块茶巾包裹住锅盖，大火烧开水，然后将蛋糕放入蒸笼，中低火15-18分钟，至牙签插入没有面糊带出。略放凉后脱模。