布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱

布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法
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布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法说明

巧克力的香醇苦甜和香蕉的浓郁香甜交织出满足感和幸福感 下午茶来一块或者当做招待客人的小甜品都是不错的选择~ 配方可做16cm塔盘一个。


松下出新款烤箱啦 型号NB-H3800 38升的容量我个人觉得是最适合家庭的大小了,而且层高分布合理,m型烤管上色特别均匀(是真的均匀,等测评报告写出来大家可以看着参考一下,我当时测的时候烤的是蛋糕卷,对温度和上色要求比较高用这台烤箱烤出来颜色整体金黄很好看)烤箱还有个低温发酵档 温度在30-50°左右,发酵面团酸奶都挺方便的。

布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的食材和调料

低筋面粉90g
杏仁粉12g
蛋液20g
无盐黄油50g
细砂糖15g
1g
#布朗
黑巧克力50g
无盐黄油35g
蛋液38g
淡奶油15g
低筋面粉25g
可可粉5g
香蕉1根

布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤

  1. 第1步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第1步

    把低筋面粉、杏仁粉、盐和无盐黄油放入搅拌机中搅拌成酥粒状。

  2. 第2步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第2步

    加入蛋液,继续搅拌。

  3. 第3步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第3步

    全部混合均匀后倒在铺有保鲜膜的台面上。

  4. 第4步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第4步

    把塔皮压平,保鲜膜包裹住后放入冰箱冷藏40分钟。

  5. 第5步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第5步

    取出冷藏后的面团,在台面铺上保鲜膜后放上面团,在表面撒少许高筋面粉后将面团擀开,擀成比模具大一圈的样子,将面团盖在模具上,用手整理面团使它和模具完全贴合,最后用叉子均匀叉上一些小洞,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

  6. 第6步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第6步

    烤箱预热190°,预热完成后放入塔皮,转180°中层上下火烤20分钟,出炉冷却备用。

  7. 第7步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第7步

    将黑巧克力和无盐黄油放入小锅中,隔水加热的方式将它们融化搅匀。(如果巧克力比较大块,请切成小块使用。) 这时可预热烤箱190°。

  8. 第8步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第8步

    将鸡蛋和糖用蛋抽充分搅打均匀,细砂糖融化后加入回温的淡奶油拌匀,接着加入步骤7搅拌匀。

  9. 第9步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第9步

    加入低筋面粉和可可粉拌匀。

  10. 第10步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第10步

    在冷却的塔皮底部铺上香蕉片。(香蕉片不要切太厚)

  11. 第11步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第11步

    倒入步骤9。

  12. 第12步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第12步

    放入预热好的烤箱内,转180°中层上下火烤20~22分钟即可。

  13. 第13步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第13步

    出炉后放凉些,将干净的纸张剪裁一下筛上糖粉,做个小装饰,不一定要和我一样,可以随意发挥。

  14. 第14步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第14步

    装饰

  15. 第15步.布朗尼香蕉塔 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤 第15步

    嗯,还可以再好玩一点,插上一个萌萌小旗帜。完成~ 小旗帜做法链接:http://www.xiachufang.com/recipe/100277187/

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