红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   冷水浸没猪蹄，加入生姜料酒，汆水

2. 第2步.

   水沸后猪蹄洗净，再一次冷水浸没，加入盐、老抽、八角、花椒、冰糖，煮开，水开后转小火，慢慢炖2小时

3. 第3步.

   快到2小时时，放入生抽，打开锅盖，转大火收汁，完成