红糖水是很多小吃的必备调料,比如糍粑,凉糕,凉虾,冰粉。
要买块状红糖
切碎
准备白糖,冰糖
锅内加适量水,倒入红糖,白糖,冰糖,烧开后中小火熬成有稍许浓稠感时就关火。
装瓶,彻底凉后密封冰箱冷藏。
1:红糖,白糖,冰糖的比例为4:1:12:糖类总量,水的比例为1:1.5,可自行调节3:糖水不要熬得太浓,有稍许浓稠感即可,因为糖水凉后更浓稠。