酱酱酱肘子！

酱酱酱肘子！的做法步骤

1. 第1步.

   肘子入冷水加葱姜以及三勺料酒，大火烧开五分钟后捞出

2. 第2步.

   热锅凉油炒生姜，加入所有香料冰糖，翻炒片刻后加入黄豆酱，酱油料酒继续翻炒

3. 第3步.

   开锅后放入煮好的大肘子，均匀的裹上调料后加热水没过肘子

4. 第4步.

   开锅后转小火慢炖三个半小时，半个小时给肘子翻身一次

5. 第5步.

   大火收汁，因为肘子比较沉，注意不要让肘子粘在锅上，不时翻动

6. 第6步.

   盛出后可剔骨，待完全凉透后切片。也可以直接端上桌浇汤汁适量，撒少许香菜