口味虾

口味虾的做法步骤

1. 第1步.

   1.龙虾提前半天放在淡盐水里养着，吐出泥沙，龙虾屁股后面有三片鳞，顺着中间那片能拽出虾线

2. 第2步.

   2.葱姜蒜切末，红辣椒切末，紫苏叶切丝。

3. 第3步.

   3.锅里入油，油温七成热，关小火（一定要关小火！！！！）放入葱姜蒜红辣椒末，翻炒出香味，待油呈现红色，放入老干妈牛肉酱和辣椒面，翻炒，炝料酒。

4. 第4步.

   4.放入龙虾（依然小火），翻炒至变色后，加少量水炝锅，开大火，继续翻炒至干锅，加水，淹没龙虾。

5. 第5步.

   5.水沸腾后，加入紫苏叶，加盐，不用加鸡精，龙虾这样做出来本身就会很鲜。再煮至汤只有原来的二分之一，出锅。