颜色鲜艳，味道鲜嫩，葫芦吃了好多哦，孩子喜欢吃别的菜可以替换，比如木耳换成香菇，黄瓜换成西葫芦，鸡蛋换成胡萝卜。其实除疤孩子的菜因为口感上差一点，所以要搭配好颜色增加食欲，同时出锅要淋点香油增加嗅觉食欲。
黄瓜斜刀切片，木耳泡发撕碎，鸡蛋打散
炒锅烧热加油，油冒烟后倒入鸡蛋液，迅速搅散，鸡蛋凝固后倒入黄瓜片，撒盐，加点热水，盖上锅盖闷俩分钟，黄瓜差不多熟的时候加入木耳，再闷一分钟，关火加鸡精，淋香油，出锅！
如果换成胡萝卜等不容易熟的菜就和黄瓜一起放，多加点水多闷会，视情况而定。
