茄子洗净刷上一层橄榄油或者食用油，放烤箱里200度烤15分钟，茄子烤软，烤茄子的同时，将蒜，尖椒，也可以加入香葱，切碎，然后根据自己的口味依次加入适量的盐，南德，生抽，孜然，辣椒粉，拌均匀
拿出烤好的茄子，中间拉开加入拌好的调料再放进烤箱烤5-10分钟就可以啦
