蓝莓乳酪面包

蓝莓乳酪面包的做法
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蓝莓乳酪面包的做法说明

今年的新鲜蓝莓比往年便宜不少
可以直接抓起丢进面团里
奢侈一下下

蓝莓乳酪面包的食材和调料

高粉250克
牛奶45克
140克
30克
3克
黄油25克
酵母2克
内馅用奶油奶酪,新鲜蓝莓适量

蓝莓乳酪面包的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第1步

    后油法揉至扩展,温暖湿润处(夏天么室温发酵很好)发酵至2.5倍大。然后排气滚圆,松弛15分钟

  2. 第2步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第2步

    此处开始,看图说话

  3. 第3步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第3步

    看图说话

  4. 第4步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第4步

    看图说话

  5. 第5步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第5步

    看图说话

  6. 第6步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第6步

    看图说话

  7. 第7步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第7步

    我用的罗兰蛋糕模

  8. 第8步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第8步

    或者直接裹成圆球 也很好

  9. 第9步.蓝莓乳酪面包的做法步骤 第9步

    190度烤40分钟左右

小贴士

奶油奶酪 加20%的糖和5%的牛奶,隔热水打发至顺滑,重新冷藏以后用

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