广东人在上海，想吃茶楼里的炒面，呆了几年，遗憾的是，没发现足够满足我味蕾的粤式茶楼，自己动手吧，炒完没来得及拍照就……
所有食材切丝。
猪肉放适量酱油，糖，盐，料酒，鸡精腌10分钟。
蒸面煮熟放凉拌入花生油备用（也可拌麻油，最好不要拌菜籽油或者生油味比较重的油）。
葱姜蒜爆香锅底，放入猪肉丝稍微翻炒，放入所有蔬菜丝继续翻炒，蔬菜丝稍微软塌后放入炒面继续大火翻炒，调入生抽，鸡精，盐，翻炒均匀即可出锅享用！
腌猪肉放入少许糖可以使猪肉的口感更鲜嫩弹牙。
这个炒面搭配的蔬菜适用于炒米粉，河粉等。
～这个世界上有太多的不自由，但至少我们还能自由决定自己的饮食，想吃什么就大胆地尝试，不要拘泥于固定的食谱搭配，或许会有失误，有时候也会出现惊喜，生活本如此～