蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的做法说明

之前尝试过通用食谱的配方,后来自己改良了一下,烤出来比较酥,甜度偏低,也不会觉得腻了。

蔓越莓饼干的食材和调料

黄油75g
40g
蛋液15ml
低筋面粉150g
蔓越莓干35g

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    黄油搅拌软化,加入糖粉,搅拌均匀后加入蛋液。

  2. 第2步.蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    倒入切碎的蔓越莓干,搅拌均匀。

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    分三次筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。

  4. 第4步.蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    面团放入饼干模整好,放入冰箱冷冻一个小时。

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    烤盘上铺油纸,将冷冻好的面团切片,摆好放在烤盘上。

  6. 第6步.蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    烤箱160度预热十分钟,然后把饼干放入烤箱,设置250度烤20分钟。

小贴士

蔓越莓干要切一下,太大了会影响口感。

最后几分钟要看一下饼干,表面微变成金黄色就可以了,不一定非等到20分钟。

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