初夏不得不自留的美味
新鲜樱桃500个,洗净
樱桃洗净,中间划一刀,去出核。
将白砂糖30g拌入,搅拌均匀腌制1个小时(可放冰箱冷藏)
将糖渍好的樱桃放入不粘奶锅中,加入水和食量冰糖,大火烧开转小火慢煮。
小火一直熬至果酱略收干。挤入1/3个柠檬汁,继续熬制粘稠完成OK(注意期间要一直搅拌避免粘锅变糊)
晾冷后装入密封瓶子里,放冰箱冷藏待吃时取出。自制樱桃酱没加防腐剂,最好一周内吃完。
你可以早餐就着面包吃或者直接吃什么的哈…我是做的樱桃塔。