番茄洗净，放入碗中，加刚烧开的开水淹没番茄，碗上加盖焖5分钟左右，番茄皮轻轻一撕就剥下，用炒勺捣烂。
三色豆洗净控干
锅中放少许油，油温热后放入番茄翻炒，再加入三色豆翻炒，加盐，盐可多加一点，后面就不需要再加盐了。
加2-3碗冷水，盖锅盖煮开后再煮2分钟。
下米饭，不停翻炒收汁，等汁收的快干了就可以盛出。如果味道还不够出锅前可加调味料。
番茄一定要去皮，我做的量是一个大人和一个宝宝一起吃的，所以一碗饭和80克的三色豆。如果家里有剩饭也可以做，没有需要提前煮好晾凉。三色豆超市都有的，一包250g也就五六块钱，可以做好几餐。重点是宝宝很喜欢，番茄汁酸酸甜甜味道很好。我没选用番茄酱而是用番茄，这样更健康。