研究好多卡通饼干的做法,发现都有泡打粉和小苏打等添加剂,不放的话饼干做出来会有些硬,放的话对宝宝又不是很健康,黄油饼干倒是酥脆无添加,可是做卡通饼干,无法脱模,根本做不了,而且黄油饼干宝宝也吃腻了,呵呵~所以自己尝试做了n次,终于做出了我个人比较满意的这款饼干。宝宝健康饼干~
低筋面粉 | 180克 |
奶粉 | 70克 |
酸奶 | 50克 |
橄榄油 | 30克 |
无盐黄油 | 10克(因为无泡打粉或小苏打,饼干做完有些硬,所以尝试好多次,最后放入10克黄油饼干就不硬啦) |
冰糖粉 | 22克(根据中医冰糖比糖好,所以自己买的冰糖,用辅食机打成粉) |
鸡蛋 | 1个 |
所有配料。这个量可以烤四盘
融化黄油(把黄油的碗坐到温水了)
把融化的黄油倒入橄榄油里
放入冰糖粉
打蛋器打至糖粉融化
放入鸡蛋
打蛋器打发至有纹路
倒入酸奶继续打发
面粉筛筛入低筋面粉和奶粉
和面
揉成面团(醒面30-60分钟,也可不醒面直接做)
把面团擀成2毫米的面皮
用字母和卡通模具
脱模
脱模
预热烤箱,上下火170°,烤25分钟(根据自家烤箱来定哦)