山姆厨房——红焖鳚鱼块

山姆厨房——红焖鳚鱼块的做法

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山姆厨房——红焖鳚鱼块的做法说明

鳚鱼我也是第一次制作，所以选用了自己擅长的红焖处理。鳚鱼没有什么刺肉质吃起来肥厚敦实。觉得是非常适合这样焖烧做法的食材

山姆厨房——红焖鳚鱼块的食材和调料

MM冻羽鼬鳚鱼块	3块
生抽	适量
老抽	适量
冰糖	10G
黄酒	适量
生姜	3片
小葱	少许
清水	2大勺

山姆厨房——红焖鳚鱼块的做法步骤

第1步.
取出包装后放置去冰，并用厨房纸擦干水渍

第2步.
热油锅后，控中火，轻轻划入鱼块2面油煎

第3步.
倒入黄酒，生姜烧一会

第4步.
依据自己的口味，加入生抽老抽冰糖清水后大火烧烤转中小火加盖闷烧至鱼肉全熟即可

第5步.
装盘后加入一些葱花即可趁热食用

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