鸡胸肉洗净，沥干水份，切丁，撒上一些生粉，拌匀；青椒切小块；生姜切好备用
热锅冷油，先下鸡胸和生姜煸炒，用时加入少许料酒，炒到变色后，加老抽、盐和少量的糖；再煸炒片刻，加青椒（青椒不需要炒得很熟，所以等鸡肉炒得差不多的时候再放入）
快出锅时加一勺老干妈（豆瓣酱都可以，按自己口味）完成～
