香蕉米粉戚风

香蕉米粉戚风的做法

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香蕉米粉戚风的做法说明

参考青井老师的香蕉戚风

香蕉米粉戚风的食材和调料

蛋黄	4个
油	50cc
香蕉	100g
牛奶	25cc
米粉	100g
蛋白	4个
糖	50g（考虑再减些）
柠檬汁	几滴
盐	一小撮

香蕉米粉戚风的做法步骤

第1步.
香蕉+牛奶打成泥，蛋黄+油+香蕉泥充分乳化，筛入米粉，拌匀

第2步.
蛋白打至硬性发泡，与蛋黄糊混合，翻拌均匀

第3步.
预热180度，150度50分钟

第4步.
高度不错哦

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