青椒炒小鱼

青椒炒小鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小黄鱼用清水过两遍，滤去脏物。 小尖椒洗干净，切碎。 蒜姜，切片。

2. 第2步.

   开火，油烧热，下花椒八角炒香，滤去花椒八角。下蒜姜炒香。

3. 第3步.

   下小黄鱼，爆炒，喷点醋，翻炒。

4. 第4步.

   下辣椒，翻炒。加一点点清水，加盐，酱油，味精，继续翻炒收汁。出锅。