特浓椰汁糕

特浓椰汁糕的做法
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特浓椰汁糕的做法说明

因为我是比较重口味的人,天气热了…总想找点凉爽舒服的东西来解热舒缓的…!在我们广东的天气,燥热潮湿…!希望今天的方子可以帮助大家解解馋吧!

特浓椰汁糕的食材和调料

170g
淡奶油80g
白砂80g
椰子250g
牛奶250g
鱼胶粉35g

特浓椰汁糕的做法步骤

  1. 第1步.

    由于没有拍步骤,所以详细说吧!先把鱼胶粉和糖倒进一个碗里,混合好!

  2. 第2步.

    把淡奶油,清水,椰浆倒进一个奶锅,把材料煮开!

  3. 第3步.

    煮开后,关小火,把牛奶,糖和鱼胶粉混合,一起倒进奶奶里,一边煮,一边搅拌,把鱼胶粉尽量煮溶…!

  4. 第4步.特浓椰汁糕的做法步骤 第4步

    然后关火挪出,过筛…!这个步骤不可少呢…!然后倒进你喜欢的模具里面!放雪柜冷藏4个小时或以上便即可…!

小贴士

鱼胶粉我是用罗拔臣的。其他材料都可以在超市购买到…
有些朋友不喜欢吃太甜建议减10g糖。因为我家人喜甜,如果要放芒果也要在配方减糖。
为什么我要加淡奶油,因为我想味道浓郁而且滑,我做的时候是加100g的淡奶油…相应水要减少20g,做出来成品太稠了,所以我减少了20g的淡奶油!变成水了…希望大家试试!如果有问题欢迎随时咨询…!

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