面包机版火龙果土司

面包机版火龙果土司的做法步骤

1. 第1步.

   红火龙果用搅拌机打成果浆，先放面包机桶里，盐放一个角落，糖放对面的角落，打一个鸡蛋下去，柠檬汁加下去

2. 第2步.

   液体都放完就把面粉均匀倒在液体上面，中间划出个小坑，把酵母放里面

3. 第3步.

   我选择的是标准面包档，重量900克，上色为中色，时长1小时58分钟，前5分钟搅拌后，面包机停止搅拌发酵5分钟，这个时候可以把黄油加进去

4. 第4步.

   发酵5分钟后，开始2次搅拌，时间是18分钟，我之前有看到别人的方子剪刀法出手膜，所以也借鉴用了一下，在搅拌还剩10分钟左右，就用剪刀在搅拌中的面团上剪口子，一边搅拌一边剪，一直剪到搅拌停止，据说这样容易出膜（注意面粉量少于250克的就不能用这个方法）

5. 第5步.

   搅拌完开始2次发酵，把面包机按暂停，把面团拿出来，搅拌棒也一起拿出来，面团适当再搓揉一下，的确出了手膜

6. 第6步.

   面团放回取消暂停继续2次发酵，时间一个小时，发酵完面团的状态

7. 第7步.

   发酵完毕，烘烤时间30分钟，烤好的状态

8. 第8步.

   尽快取出面包，不然容易塌陷

9. 第9步.

   切片是这种肉红色

10. 第10步.

    拉丝效果还不错，比较松软的口感