土豆炖鸡翅

土豆炖鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净，正反面各划两刀，方便入味。土豆去皮， 切小块备用。

2. 第2步.

   清水烧开，下鸡翅焯水，约5分钟后捞出晾干。

3. 第3步.

   炒锅预热，放油，中火下八角，香味溢出后把八角铲出，调至大火，下鸡翅翻炒。

4. 第4步.

   鸡翅变色后放入白糖、生抽3勺及蜂蜜，加开水，没过鸡翅表面约3厘米，再放入浓汤宝一块。

5. 第5步.

   盖锅盖炖，中间注意翻鸡翅以免糊底。8-10分钟后放土豆，生抽1勺、料酒少许。水要保证没过土豆和鸡翅。

6. 第6步.

   土豆半熟后放盐，炖的过程中用锅铲翻菜以免糊锅。土豆全熟（用筷子可戳透到底即可）即可关火盛出。