慕斯蛋糕

慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用水把吉利丁片泡软备用 淡奶油打发备用

2. 第2步.

   用碎饼干加入黄油拌匀，倒入模具底，用擀面杖压匀，压紧

3. 第3步.

   在果泥中加入牛奶，白砂糖，吉利丁片，加入打发好的淡奶油，搅拌均匀，倒入八寸模具中，用保鲜膜封好，放入冰箱

4. 第4步.

   拿一片吉利丁片放入100g水，加入40g果泥，镜面的通透程度可由放入的果泥多少决定，也可不放

5. 第5步.

   冰箱放1个小时拿出来，加入配好的镜面，用刮刀可以把表面弄匀，封好保鲜膜，放入冰箱

6. 第6步.

   冷藏大概半个小时就可以成形了