红玫瑰馒头

红玫瑰馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉200g放入盆中 中间扒一小坑 放入酵母 红曲米粉 糖

2. 第2步.

   加入三分之二的水搅匀 至细砂糖融化

3. 第3步.

   拌成雪花片状

4. 第4步.

   加入剩余三分之一水 拌匀 揉成团 盖上湿抹布 发酵至2倍大

5. 第5步.

   醒发好后 搓条

6. 第6步.

   下剂

7. 第7步.

   擀皮 从外向内推 擀成中间厚四周薄的皮子

8. 第8步.

   叠起 用筷子压一条线 从左向右卷起

9. 第9步.

   成形 继续醒至 拿起手感轻盈

10. 第10步.

    上汽后放入大火蒸8分钟